NOWE MENU W RESTAURACJI WAVE W SOPOCKIM SHERATONIE
Najmłodsza w Polsce szefowa kuchni - Ewa Olejniczak prezentuje potrawy
z nowej karty dań restauracji Wave.
Sopocka restauracja Wave dwa razy w roku dokonuje zmiany karty. Nowe, jesienne menu pojawi się w lokalu już 17 października. „Dania w nowej karcie są bardziej treściwe niż te proponowane przeze mnie w edycji wiosenno-letniej.” – mówi Szefowa Kuchni Ewa Olejniczak. „Inspiracji szukałam w lesie. Te poszukiwania zaowocowały potrawami z grzybami, takimi jak borowiki, czy smardze, oraz dziczyzną.”
Zapytana o ulubione danie w karcie Ewa Olejniczak odpowiada: „Jest to niewątpliwie dojrzewająca szynka dylewska podana ze śliwką duszoną z jarzębiną oraz pianką gruszkową. Niewielu z nas wie, że Polacy, tak jak Hiszpanie, czy Włosi, mają swoją szynkę dojrzewającą. To czyni naszą restaurację jednym z niewielu miejsc na świecie, gdzie można spróbować tego rarytasu. Oprócz tego zachęcam również do spróbowania polędwicy z sarny przygotowanej techniką sous vide, co pozwala jej zachować nie tylko piękny różowy kolor, ale również wszystkie walory smakowe i odżywcze.”
Nowe menu Wave to również wiele innych przysmaków, w którym miłośnicy dobrych kulinariów znajdą również domowy pasztet z zająca, grillowaną polędwiczkę
z dorsza, czy bulion z bażanta. Na deser restauracja proponuje creme brulee, torcik z białej czekolady oraz mus wiśniowy.
Przykładowe ceny:
Bulion z bażanta: 25.00 PLN
Domowy pasztet z zająca: 30.00 PLN
Roladka z polędwiczki wieprzowej: 50.00 PLN
Torcik z białej czekolady: 20.00 PLN
Restauracja Wave:
Nowoczesna restauracja hotelowa zlokalizowana w Sheraton Sopot Hotel, Conference Center & Spa. Zaprojektowany w stylu marynistycznym lokal oferuje kuchnię międzynarodową oraz dania polskie. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować proces przygotowania potraw. Widok na plażę czyni z restauracji świetne miejsce na spokojną kolację po dniu pełnym wrażeń.
Restauracja Wave
Ul. Powstańców Warszawy 10 (hotel Sheraton)
Rezerwacje: +48 (58) 767 1061
